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饮食与健康
    二月四日是立春。立春是一年中的第一个节气, “立”开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏的春季的开始。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞,泥土中跃跃而试的小草,正等待着“春风吹又生”,而“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来,人们明显地感觉到白天渐长,太阳也暖和多了,气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”,我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好:立春雨水到,早起晚睡觉。农事活动由此开始,这时人们也走出门户踏青寻春,体会那最细微的最神妙的春意。
    春季养生要顺应春
(02/04/2010 09:38:18) [查看全文]
    冬天里,最适合在下午的时候给自己煮一碗这样的瘦身、养颜、滋补甜水:红薯清理肠胃,所以瘦身;银耳柔嫩肌肤,所以养颜;红枣补血润色、姜片温暖心房,所以滋补。
  原料:
  红薯,银耳,干红枣,冰糖,姜
(01/19/2010 10:48:12) [查看全文]
    即将过去的2009年,你吃得好吗?你在健康饮食方面有了哪些进步?又有哪些地方需要改善呢?多家媒体合作共同推出了“2009年,你的饮食习惯怎么样”大型调查。共有7466名网友参与调查,结果有喜有忧。我们邀请到中国营养学会常务副理事长、中国烹饪协会营养美食专业委员会主任翟凤英以及中国营养学会秘书长贾健斌,就调查结果做出权威解读。
  好习惯一:变得爱吃菜。
  在所有被调查者中,38.9%的人表示自己每天都有两顿以上会吃大量的蔬菜,“只有一餐吃蔬菜,能吃到300克以上”的占39.0%,很少吃青菜的只占到22.1%。翟凤英表示,从80年代开始,人们的生活水平提高了,觉得有钱就得吃鸡鸭鱼肉,蔬菜吃得少了。但随着生活水平进一步提高,人们又重
(12/30/2009 12:04:04) [查看全文]
    火锅虽好吃,但许多人却为食后上火而烦恼。其实,只要学会科学的吃法,便不必担心。
  吃火锅上火的原因,不外有三:
  原因一
  由于汤料或调料的辛辣所致。辛辣食物会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症,出现咽喉肿痛,皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑,诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此,还是舍弃口感的一时痛快,不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者,以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人,更应节制食辣。
  原因二
  在火锅的食物选配上不科学。不少
(12/30/2009 12:03:28) [查看全文]
    经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低 的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃,但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息,让您和家人都能健康快乐每一天!
  节令美食
  在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过,冬吃羊肉
(12/30/2009 11:39:58) [查看全文]
  猪肉和牛肉
    猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
(12/30/2009 11:35:14) [查看全文]
    疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食,做法简单,配料多样,营养全面,既是汤菜又是主食,非常适合冬天吃。
疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩,在制作时不用加碱,面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时,连汤带菜一起食用,也能避免营养素的流失。此外,疙瘩汤比馒头面条等容易消化,易被人体吸收,有健胃之功效,而且热量适宜,格外适合晚餐食用。
(11/26/2009 12:35:53) [查看全文]
    根据研究,一些有营养的食物也有增强免疫功能的作用,所以食疗与免疫关系很密切。现代人饮食营养越来越讲究搭配,最佳的方法是根据自身情况,有针对性地进行食补,调整机体免疫功能。提高人的免疫功能的食物有:
  海洋食品
  海参:全世界有1100多种海参,我国海域有100多种,可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物,又是滋补良药,在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温,有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究,证明它有多方面药理功能,如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力,影响实验小鼠的免疫功能。
(11/18/2009 11:36:18) [查看全文]
    你知道吗,食物也具有催情作用!有些食物富含大量增强性欲的激素,有助于提高性生活的质量,另外,和另一半一同品尝这些诱人食物,也不失为一件很好的前戏噢!
  这里我们就介绍几种食物,不仅能增强你的胃口,还会有助于增加性欲。
  一、芹菜
  然而,当你想到性的时候,你可能不会第一个想起芹菜,甚至都不会想到对于刺激性来说它可能是一个神奇的食物。这是因为它含有大量androsterone(男性荷尔蒙的一种, 雄酮),然后无气味的激素会散发出来,通过使男性发汗和女性狂热来表现出来。
  ★如何享受这种食物:
  芹菜,最好生吃。洗手,并削开表皮,然后用力嚼。
  
(11/18/2009 11:30:14) [查看全文]
    圣诞之际,大家面对各式香脆肥浓的美食时,相信都有一番“心理战”:究竟要不顾一切大快朵颐,还是要以健康为前提,浅尝即止?看似鱼与熊掌,但其实只要洞悉圣诞“陷阱”,从而挑选一些较为健康的菜式,在这普天同庆的佳节,依然可以开怀畅食,不怕节日暴食后遗症。
  要吃得精明,第一步当然是要了解食物的营养成分,因为许多圣诞食品,如火鸡、蛋糕、糖果等,都有热量过高的问题,因此先知道它们的成分,就容易作出适当选择。例如:以100g食物计算,火鸡的热量是141kcal,脂肪为5.6g;牛扒的热量是390kcal,脂肪为37.7g;三文鱼的热量是230kcal,脂肪为16.1g;朱古力的热量是340kcal,脂肪为16.1g,醣是4
(11/17/2009 12:15:30) [查看全文]
乌梅
气味芬芳,口感酸甜可人。
小火煮40分钟后,加入桂花,白糖放凉后,便成为桂花乌梅汁。汁色乌,气味芬芳,口感酸甜可人。
干乌梅中药房有售。
煮时注意用小火,桂花要后放。煮前可以将乌梅泡1个小时,这样可以节省时间和煤气。
使你眸黑发润,青春焕发
桂花乌梅汁中,含有多种维生素B、C、E、果酸、柠檬酸、铁、磷等,喝时你会觉得酸润柔芳,烦躁时可多喝,会使你口中津液充盈,眸黑发润,青春焕发。
秋天时多饮,会使你生津去火,涵养内气。是当今时尚女孩喜欢的美发佳品。
(11/05/2009 12:24:19) [查看全文]
    世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受,而且也很受市民的喜欢,那么平常在吃豆腐的你会知道它还有什么作用吗?小编建议上班族们应该多吃,因为它防止臀部下垂作用。
    朝九晚五的上班族,因久坐办公室不常运动,脂肪渐渐累积在下半身,这样容易造成臀部下垂。
    而真正造成臀部下垂的最重要诱因,还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道,若摄取了过多的动物性脂肪,就很容易在下半身囤积,进一步
(11/05/2009 12:18:18) [查看全文]
    香蕉含有相当多的钾(一条中等大小的香蕉含有451mg的钾)和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉对消化、吸收相当好,因此从小孩、到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。
降低胆固醇血清
胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10~20天,即可降低胆固醇。
防治胃肠溃疡
胃肠道溃疡的患者常服用保泰松,往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃
(11/05/2009 12:16:29) [查看全文]
    深秋时节,天气逐渐从凉爽转寒,气候干燥,常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩,一定要注意养阴润燥。在进食的调理上,除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外,要注意少食辛燥的食品,如辣椒、生葱等。宜食芝麻、糯米等柔润食物。
    古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。所以说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于养生。
    有病的人,秋季更需忌口。感冒发烧,切勿再吃辛辣食物。久病之人,要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病症之人,最好少进甜食。满脸长“痘”之人,或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、
(11/05/2009 12:14:41) [查看全文]
    秋季是从立秋至立冬3个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。
    水果养生法 秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。
    这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热
(11/05/2009 12:09:01) [查看全文]
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