在国外的许多国家, 小费通常是下层服务人员的重要收入来源, 他们所在的酒店或者餐厅可能给他们的基本工资很少, 很多收入都来自小费。如在泰国, 普通工薪阶层的收入平均每月五六千泰铢, 而在旅店打扫房间的服务生, 每月的基本工资却只有一千泰铢左右。因而住店客人给的小费, 就成了他们维持正常生活的保证。付小费是对他人服务的肯定和尊重, 当你觉得他们干得不错的时候, 不妨多给他们一些, 以表达你对他们工作的欣赏。换个角度来看也体现了客人本人的文化修养。
在酒店, 行李员帮忙送行李, 一般给他一两美元作为小费。如果当面要付小费给行李员, 最好是在与他握手表示感谢的同时将小费暗暗给他。当你叫Room Service的时候, 也需要付给服务生一两美元作为小费。如果在酒店房间里留下一两美元给打扫房间的服务生, 需放在显眼的位置。此种小费最忌放在枕头底下, 那样的话会被服务生认为是客人自己的东西忘了带走。如果能在桌子上放上小费的同时, 留一张“THANK YOU”的便条, 会得到服务生的欢迎和尊重, 服务生收拾起你的房间心情也会不同哦！
在餐厅, 用完餐后需要先看看帐单, 如果上面已含了小费, 则可以不再支付。如果没有包含小费，一般服务生会端个盘子过来, 上面放了帐单和笔, 你签个单, 然后注明小费是多少, 并把信用卡放到盘子里, 过一阵服务生会过来把盘子收走, 拿到收银台刷完卡后, 再把卡还给你。如果你随身携带了零钱, 走之前直接把小费放到桌子上也可以。此外, 付小费的多少也没有严格的规定，可以上下浮动。如果你觉得服务生很丑或者很懒惰, 你可以少给一点；如果服务生长得很漂亮, 笑容甜美，服务周到, 你就可以多给一些。去餐厅点菜, 如果当时打包带走, 不用支付小费。
打车一般找零算作小费。给导游、司机的小费, 一般要由团员一起交齐后放到信封里, 由一代表当众给他们。
叫外卖给送外卖的人小费, 一次一美元即可。
一般晚上在酒吧消费是不需要给小费的。
给小费的金额还是自己决定，最主要是看你想给多少。每个国家甚至是同一个国家的不同城市都有所不同, 因而各项服务要付多少小费, 还是在到达目的地时问问当地的导游较为妥贴。
小费既然叫小费, 其数目自然不必太大。如果你对服务非常不满, 当然也可以拒绝支付。
有的国家货币汇率比较小, 那么你付小费时就尽量要用纸币。当面付小费时最忌付硬币。曾有过客人将一把硬币当面塞给行李员作为小费, 使行李员十分恼怒而拒收的先例。
总之, 在很多具有支付小费习惯的国家, 小费体现着人与人之间的平等和尊重, 请你在到那里的时候也“入乡随俗”吧。
